Die Küche von Castellar de la Frontera ist eine Küche, die überwiegend auf der traditionellen Küche von Andalusien beruht, eine Küche im Landesinneren von Südspanien, wo viele natürliche Zutaten, wie Fleisch und Gemüse, verwendet werden.

In jedem Restaurant in Castellar de la Frontera werden bei der Zubereitung der Gerichte viele landwirtschaftliche Produkte aus dieser Gegend verwendet.

Es gibt zwar insgesamt nicht viele Restaurants in Castellar de la Frontera, jedoch sind die vorhandenen gastronomischen Einrichtungen nicht uninteressant. Hier kann man die typischen Gerichte dieser Region probieren und genießen. Eine Knoblauchsuppe oder Spargelsuppe zur Vorspeise, geschmortes Hirschfleisch, Hase mit Tomate, oder das Königsgericht dieser Gegend, Lammragout, zur Hauptspeise. Das sind die Gerichte in Castellar de la Frontera mit der meisten Tradition. Nicht vergessen möchten wir hier auch die hervorragenden Weine dieser Region, sowie die süßen Nachspeisen Andalusiens.

In Castellar de la Frontera findet man einige Restaurants, allesamt spezialisiert, normalerweise auf die Küche vom Lande, die Küche der Sierra de Cadiz, mit den vorgenannten Gerichten, und noch vielen anderen auf ihrer Speisekarte. Außerdem trägt die relative Nähe zum Meer mit dazu bei, das Menü mit Gerichten mit frischem Fisch und anderen Meeresfrüchten zu bereichern.

Die besten Restaurants von Castellar de la Frontera befinden sich im alten Dorfkern, im Pueblo Viejo, wo sich auch die Festung von Castellar befindet.

Essen in Castellar ist die beste Weise zu einhundert Prozent all das Gute zu genießen, dass dieses kleine Fleckchen im Campo von Gibraltar zu bieten hat!