La gaastronomia di Castellar de la Frontera é la cucina tradizionale andalusa, basata soprattutto su prodotti naturali come verdure e carne.

Tutto ció che viene dall'orto e dalla campagna forma parte dei migliori piatti della cucina tradizionale servita nei ristoranti di Castellar de la Frontera.

Il numero di ristoranti presenti a Castellar non é alto, però il loro livello é assolutametne eccellente.
Prova a degustare una zuppa all'aglio oppure un "revuelto" agli asparagi come primo piatto, mentre come secondo prova il cervo in salsa, il coniglio al pomodoro oppure il "chivo (capretto) a la caldereta", sicuramente il piatto piú rinomato della zona.
Castellar é anche terra di vini e di dolci...buon appetito!

La maggior parte dei ristoranti di Castellar de la Frontera é specializzata in cucina locale, peró la vicinanza del mare ti dará la possibilitá di provare ottimi piatti a base di pesce e frutti di mare.
La zona del Castello é quella in cui si concentra il maggior numero di stabilimenti, fai un giro e lasciati guidare dall'istinto per scegliere quello che fa per te.